計量
パンを作るため、材料を選び計量します。パンは、強力粉、水、塩、パン種などからできます。 油脂（バター、牛乳）がないものから、混ぜていきましょう。小麦粉の選び方ページ参照。
計量道具
計量するための道具
- 計量カップ
OXOの250ml計量カップです。スタイリッシュです。安くなっております。
- デジタル計量スプーン
イースト、塩や砂糖など少量を計るときに容器からスプーンで出したそのまま測れて便利です。
- ボール
深いボールなので材料が飛び散りません。
ポリカーボネートなので、強く、電子レンジも使用できます。
パン作り用語集
計量の関連用語（ベーカーズパーセント、 リッチ、リーン ）
そのたパン作りのさまざまな用語集をつくりました。パン作り用語集はこちら