天然酵母のパン教室 ル・スクリエ 千葉県 柏市 / ル・スクリエ モバイルサイト

パン用語

バヌトン

バヌトンとは、籐で編んだ、パンを発酵させるための籠です。丸型とオーバル型があり、カンパーニュなどを作る際に使います。 籠にくっつかないよう、打ち粉をふって生地を入れます。

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