パン用語

ハード系のパン

ハード系とはバーターなどの油脂が入っていないパンです。油脂が入っていないため、外部が硬いパンになります。そのため、ハード（硬い）系とです。バケットやカンパーニュなど主に食事の時に食べるパンが多いです。