天然酵母のパン教室 ル・スクリエ 千葉県 柏市 / ル・スクリエ モバイルサイト
ケービングとは、焼成後にパンの側面または、上部がへこむことです。ケーブイン、腰折れともいいます。焼きが足りない場合などが考えられます。
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