パン用語

有塩バター

有塩バターとは、塩分を添加したバターです。塩分はパンに塗る時などのために、味を整える目的で添加されています。

パンやお菓子を作るときには無塩バターを使用します。有塩バターで作るとしょっぱくなってしまいます。またパンを作るとき有塩バターに含まれる塩の分パンに塩を入れないでパンを作ることもおすすめ、できません。初めから無塩バターを使用しましょう。